【学术报告】广西壮族自治区、中国科学院广西植物研究所张厚瑞研究员到公司讲学

来源：伟德betvlctor体育官网李培骏发布日期：2021-07-02 浏览次数：

7月1日上午，应公司邀请，广西壮族自治区、中国科学院广西植物研究所张厚瑞研究员在雁山校区12217多功能室作了题为“膳食纤维平衡与现代人健康”的学术报告。报告会由公司副经理李霞主持。公司相关专业师生聆听了此次报告。

在报告中，张厚瑞研究员以膳食纤维和人体健康为切入点，引入膳食平衡与纤维平衡的话题，提出精米白面膳食模式下的纤维平衡之道。他介绍了短链脂肪酸与代谢之间的关系，详细讲解了膳食纤维平衡可达到改善肠道排便功能，以及引起的肠-心轴、肠-肾轴、肠-肺轴等方面的健康收益等良性效果。他还介绍了膳食纤维在食品应用领域的现状和发展方向、膳食纤维与大健康产业发展情况等。在互动环节，张厚瑞研究员详细回答了师生们的问题。